[PAT] Apprendre à cuisiner son gouter « sain et local » !
Le 10 avril 2026, l’expérimentation d’ateliers immersifs menée avec les élèves de l’école de Borgo Village s’est poursuivie. Pour l’occasion, les enfants ont enfilé leur tablier afin de participer à un atelier culinaire placé sous le signe du goût, de la santé et du terroir. Organisée dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial (PAT), cette action avait pour objectif de sensibiliser les jeunes générations à une alimentation équilibrée, locale et responsable.
Des ateliers pratiques pour apprendre en faisant
Répartis en plusieurs groupes, les élèves ont participé à des ateliers tournants autour de recettes traditionnelles revisitées :
- moelleux à la châtaigne,
- fiadone,
- et autres préparations mettant à l’honneur les produits locaux.
Une approche concrète qui leur a permis de manipuler, cuisiner et surtout comprendre l’origine des ingrédients utilisés.
Bien manger, ça s’apprend
L’atelier a également intégré un temps d’échange autour de l’alimentation équilibrée, animé par la diététicienne Chloé Bartolini-Poletti, de l’association A Casa di a Famiglia. À travers des conseils simples et adaptés, les enfants ont été sensibilisés aux bonnes pratiques alimentaires dès le plus jeune âge.
Une mobilisation collective au service des jeunes
Cet atelier, coordonné par notre chargée de mission PAT, Aude, a mobilisé de nombreux acteurs engagés : les Jeunes Agriculteurs, pour valoriser les circuits courts et l’origine locale des produits ; l’association A Casa di a Famiglia, pour apporter un éclairage sur la nutrition et le bien manger ; ainsi que l’équipe enseignante de Borgo Village, pleinement investie dans l’accompagnement pédagogique des élèves.
Une expérimentation appelée à se développer
Ces ateliers s’inscrivent dans une phase d’expérimentation menée à l’école de Borgo Village. L’objectif est clair : déployer à terme ces actions dans l’ensemble des écoles du territoire. Soutenu par la DRAAF, ce programme ambitieux contribue à construire une culture du bien manger, ancrée dans les richesses locales.
Prochain rendez-vous
Le programme se poursuit le 30 avril 2026 avec une visite chez le maraîcher Augustin Pepe.
Au programme :
- découverte de l’exploitation,
- ateliers de sensibilisation au bien manger,
- réalisation de semis,
- et un souvenir symbolique : chaque enfant repartira avec sa propre graine plantée.